株式会社askenは7月17日から7月21日にかけ、就労中の「あすけん」ユーザー4492人を対象に「働く人の隠れ栄養不足実態調査」を実施した。

同調査では、実際に食事記録をした際の栄養バランスについて、全体の74.1％が「カロリーは足りていた（摂りすぎていた）が、たんぱく質・ビタミン・ミネラル等の栄養素は不足気味だった」と回答。食事記録前には「十分足りていると思っていた」が全体の13.2％、「だいたい足りていると思っていた」が35.0％で、自己認識と実態に大きなギャップがあることが浮き彫りとなった。

不足に気づいた栄養素（3つまで）は、男性では「たんぱく質（46.0％）」、女性では「鉄（50.4％）」が最多であった。一方、摂りすぎていたと気づいた栄養素（3つまで）は脂質が75.2％と突出した結果が得られている。

また、不足栄養素を補いやすい食材として「納豆」が1位、次いで「プロテイン」「鶏むね肉・ささみ・サラダチキン」などとなった。

出典元：「AI食事管理アプリ『あすけん』」
（画像はプレスリリースより）