株式会社ニッカネは、人手不足や物価高騰に直面する食の現場を支援するため、食の総合展示会『大展示会2026 in 福島』を5月13日に開催する予定だ。

『大展示会2026 in 福島』は高齢者施設・病院・学校給食・事業所給食・外食産業の担当者が対象。約150社が出展し、給食・医療・外食分野の課題解決に向けた製品やサービスを紹介する地域最大規模の展示会となる。

同展示会では病院や高齢者施設、産業給食などのニーズに応じた6つの体験コーナーを設置。病院・老健向けのやわらか食や冷凍カット野菜など、産業給食向けの減塩・低カロリー食材、コスト低減メニューなど、省人化や効率化に寄与する商材を幅広く提案する。

また、「人手不足と価格高騰を乗り越える～賢い既製品活用術～」や「食品衛生・食中毒対策 入門編」をテーマにしたセミナーも行われる予定だ。

事前来場予約制で入場料は無料。5月13日17時まで専用の申し込みフォームで予約を受け付けている。

（画像はプレスリリースより）