株式会社ユーグレナは2022年5月、ダイエットを意識した食生活で心がけていることを調査し、ユーザーが心がけている食生活におけるダイエット対策の傾向を受け、管理栄養士Shie氏のアドバイスと共にその結果を明らかにしている。

服装も薄着になり体型が気になる夏に向け、20代から60代の男女717名を対象に、ダイエットを意識し食事の際にどのようなことを気にかけているか調査した。

調査結果としてトップ3の回答は「野菜から食べる」（444人）、「1日の摂取カロリーを減らす」（264人）、「食物繊維を摂る」（238人）となった。

この他、「間食を控える・しない」（208人）、「糖質を減らす・絶つ」（168人）、「たんぱく質を（食事）摂る」（167人）などが多数派回答である。

調査による傾向を受け、Shie氏は「野菜から食べる」＝「ベジファースト」に関してそのメカニズムを解説。

ベジファーストとして効果的な野菜の食べ方として、50gのサラダでは効果がないという報告を例に挙げ、十分な野菜量を、時間をかけ、よく噛んで食べることが重要としている。

さらに肉や魚などのたんぱく質を最初に食べることも効果的である可能性を示唆。

胃の中の滞留時間を延長させることが、急激な血糖値上昇が抑えるとしている。

この他、「1日の摂取カロリーを抑える」ことで起こる欠食は、太りやすいからだを作ることにつながることや、効果的な間食の取り方についても触れ、栄養補給として微量栄養素を豊富に含むユーグレナパウダーを間食に取り入れる方法などを紹介した。

（画像はプレスリリースより）