食育の記録のとり方について教えて下さい！

仕事がなかなか覚えられない方の指導方法

保育園に栄養士っているの…？

私も地元を離れてひとり暮らしで保育園で栄養士をさせてもらっているものです。 その気持ちよく分かります… 私も初めの頃は発注ミスやら手際の悪さで、 保育士さんに毎日のように怒られていました。 私が入った時は前任の栄養士さんと入れ替えで、先輩という先輩がいなく(パートの方はいましたが、事務については分からない)手探りの状態で仕事をしていました。 私も先生と呼ばれる事に違和感を感じていましたよ。 日々をこなしていくうちにだんだんできるようになっていくと思います。まだまだ3ヶ月始まったばかりです！初めから完璧にできる人なんていません。これからだと思いますよ。 辞めてなにかしたい事があるならいいですが、そうじゃないならもう少し続けてみてはどうでしょうか？子どもたちはあなたの作る給食を待っていますよ。

回答ありがとうございます。 食育年間計画は作成しています。 クッキングも手順と保育士側、栄養士側からの反省を書くようにしています。 やはり日案のようなものを作成したほうがよいのでしょうか。

回答ありがとうございます。 年間食育計画は立てて提出しています。 食育に関してはそれと日誌の欄に子どもたちに話した内容を書いたもので、特に何も言われたことはありませんでした。 もう少し詳しく聞いてみます。 ありがとうございました。

回答ありがとうございます。 突然言われて、詳しく説明もされないままこちらに投稿してしまいしました。 市へ提出する書類で、栄養士が主として行った内容らしいです。 他園ではこのようなものを作っているのか気になり投稿しました。 しっかり自分で調べます。 ありがとうございました。

回答ありがとうございます。 日誌では簡単すぎて記録とは言えないとの事で出せないと言われました。 説明不足ですみません。 このような記録の作成をした事がなく困り果てていました…同業ではないのにありがとうございます！参考にさせて頂きます！

実際に私辞めようかと思っているところです。 もうそういう風に思うようにします！ 洗浄、掃除任せます！ 給食ない日に掃除出来ませんでしたという返答がくるときもありますが… 解雇は上のものがさせたくないようですので難しいです。

今日園長たちと話をしました。あとの2人はいませんでしたが… 現状を伝えましたが結局このままフォローしてくれと… 本人はちゃんとやっているのになんで言われないといけないんだ！と思っているようです。

おやつ後の洗浄は私がします。 その洗浄が終われば事務仕事へ行きたいのですが、それがなかなか…というところです。あと少しで片付け終わりという所までして事務仕事へ出ています。

ありがとうございます そうですね。 あまり多くを求めずいきます。

ありがとうございます 割と本気で私が、やばい！間に合わない！いって言っても彼女は彼女のペースで動きます…

ありがとうございます その案はとても良いと思うのですが、そういう事を言うとまた私が虐めたと言うことになりそうです。彼女の現状は報告していますが、何も変わらずです。

ありがとうございます 以前に切りもの等、準備するものについては時間指定をして、彼女専用ホワイトボードに記していたのですが、結局何も変わらずでした。時間すぎても何もなしです。

ありがとうございます 試用期間はなかったです。 彼女を放置したら鍋から火が出て、消化器を使ってもいいかどうか聞くために、その場から離れて近くの保育室の先生を呼びに行ったことがあります。火は小さかったので、すぐに保育士さんが濡れ布巾をかけて消化してくれました。 それでもなんだか彼女はあまり責めらず、なぜか私まで始末書を書けと言われてしまいました。 そんな感じでみんなが彼女に甘いです！彼女が泣けば私が手伝ってくれないとか言い出して、私のせいにされるのが目に見えます… 彼女が1度泣いた時に、彼女に辞められたら困るでしょう？人探すの大変なの。と言われました。

ありがとうございます なるほど心ですか！ 褒める…褒めるところが… 私のスペック上げの為に頑張って探します！

ありがとうございます 切りものも担当制にしたら本気でお昼すぎちゃいます…キャベツ3～4kgざく切りに40分くらいかかる状態です。 片付けも担当する事は決まっています。なので毎日の繰り返しなのですが… なかなか上手くできないようです。

ありがとうございます 面接時は料理好きですと言っていたのですが、実際は家でもあまり料理をしないようです…

ありがとうございます 私も正直そう思います…

黙って立っていたので、 今からしてほしい事のやり方を覚えているかなって思ったのでそう聞いてみました。 そしたら何も答えられずもじもじしてたので、改めて教えてやってもらいました。

ありがとうございます やはり根気強く教えていくしかないのですね… 調理はすでに最低限しかできないことがほとんどです。後は私ともう1人で終わらせてしまいます。 彼女はSCHKさんのように積極的に自分から行くタイプではないようで、理解できたか確認を取るのですが、いざやってみるとできないこともあるので、よく分からないところもあります。 私もSCHKさんのように、より向上心をもって仕事に打ち込みたいと思います。 応援しています！

ありがとうございます 定員120名 職員21名で、 調理従事者は3名で、うち1名がパートです。 事務仕事は私1人で全てしているので、 できるだけ夕方の片付けを任せて事務に専念したいのです。

ありがとうございます 切りものはこうしたらいいよと言っているのですが、今までの自分のやり方がしやすいのか言っても変わる様子ないです。 ｢やり方覚えていますか？｣は彼女に次にしてもらいたかった事があり聞いたのですが、どういう風に聞くべきだったのでしょうか。 ｢次に何をしたらいいか考えて｣は別の方が言ったのですがきつく聞こえますね。

パートですがもう1人居ます。 基本的に調理のみのお仕事ですが、 今まではその方がお話をしてました。

ありがとうございます 園長、主任にもこれらの事は耳に入っています。コミュニケーションはとっていますが、こちらが説明しても分かってもらえない事が多々あります。献立は昔から保育士が最終決定をするようにしていたみたいです。今はそうでも無くなりましたが、こちらが立てた献立をほぼ変えられることもありました… 濃い味が好みらしく、子どもには薄味がいいと話をしてもあまり分かってないようです。 栄養のお話は私ではなく他の栄養士さんが担当するはずだったところでして。最近もそれについて担任の先生と主任を交えて話したんですが、保育士の方でするとのことでした。