いとさんのマイページ 投稿履歴 各履歴： 質問 回答 コメント 献立レポ 過去に投稿された献立はありません お仕事Q&A 質問 とろみ剤の使用について2025/06/27 なんでも相談 過去に投稿された相談はありません みんなのQ&A（回答） 回答 難しいところですよね～。 病院で直営をしているものです。 まず第一は現在(これから)が大事なので、今じゃないでしょうか？ そして、落ち着いてきたら平行して過去に遡って書類保管期限(５年)を修正するのがよいかと思われます。2026/01/21 回答 病院で管理栄養士をしている者です。 監査に来られる方は決して悪い人ではなく、安全な食事を提供しているかを確認されるので、分からないことは分からないで教えてもらうことが大事だと思います。 ずっと不安でいるより、厨房の基本的こと(器具類床上65センチ以上に置く)と温度管理(ノロ対策の中心温度)を少し調べておくと安心材料になるかと思います。 あとは回数をこなして経験を重ねるのみです👍️2025/10/16 みんなのQ&A（コメント） 過去に投稿されたコメントはありません お気に入り みんなのQ&A ブロックしたユーザー プロフィール いと [性別] 女性 [保有資格] 管理栄養士 [上記以外の資格] 糖尿病療養指導士 [都道府県] 兵庫県 [現在の職場] 病院・クリニック [過去経験のある職場] 病院・クリニック [実務経験年数] 20年以上 [自己紹介]
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