刺身の提供について

LIFEの提出頻度について

初めまして。 うちの施設では、厨房内のカウンターに、職員食の注文用紙を置いてます。希望日に、自分で名前を書いてもらう形です。 人によっては、数日前から名前を書いてますが、ほとんどの人は、当日に名前を書いてます。 (厨房は、玄関から近いわけではありません。遠くもないです。) 調理員が提供当日に、その日に書いてある名前を確認し、食事を準備しています。 注文の締め切り時間は、最後の盛り付けを始める直前にしています。 自分が食べるので、自らの足で、厨房に注文しに行っても良いのでは…とも思いますね。笑

回答ありがとうごさいます。 なるほど、うちの計画書も、どの方にも、「適宜食事内容を見直す」と言った文言を入れてありますが、3ヶ月の更新を待たずに、食事変更後に計画書は作り直し、経過記録にも記入をしています。 それを大幅な変更の時のみに、計画書を作り直すことにすば、LIFE提出の頻度も少なく済むので、業務的には良いかもしれないです。 又、食事変更後、すぐに計画書を作り直しておけば、その都度業務が終わるのですが、数日後にまた同じ方の食事変更があったりすることがあるので、数週間経ってから、計画書を作り直しているのが現状です。 確かに、うちの給食ソフトも、CSV変換からLIFEの提出までは、それほど段階を踏むわけではないので、計画書を作り直すタイミングと回数さえ、上手くしていけたら、良いのかなと思いました。 当然ですが、食事変更は、突発的に起こることなので、そこに時間をかけすぎて、他の業務が遅れ、慌てることもしばしばです。 答えてくださり、ありがとうございました！ 参考になりました。

解答ありがとうございます。 とても参考になります！ 変更時も、同様に喫食調査を行ってるんですね。 喫食調査は、介護士にお願いしているのですが、常に誰かしらの喫食調査中なので、追加で、喫食調査をお願いするのも、なかなか現実的ではないな…という考えでいます。 確かに、提出期限が翌月10日あれば、十分間に合いそうですが、ひと月に変更した方の人数が2桁になる時もあるので、かなり大変になるのでは…と考えていました。 今日、リストを作り直し、大まかにLIFEの提出の流れを決めたのですが、やはり月初めは、業務量がすごい量になりそうです。 今は新卒の栄養士に仕事を教えながら、栄養ケアだけはまだ私が1人で業務をしている状態なので、2人でしっかり業務分担ができたら、なんとかできるのかなとイメージしてます。 加算を取るまであと約2ヶ月あるので、それまでにしっかり準備をしたいと思います。 答えてくださり、ありがとうございました…！ お互いにがんばりましょう！