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有料老人ホームで勤務しています。 当施設では、減塩食の方は 6g未満の設定なので、漬物代替え、朝・夕食は 汁物無し、昼は汁物半量で対応しています。 もちろん、入所時に説明しています。 この設定で、かなりの減塩になります。 以前勤務していた特養では、減塩の方は 基本３食汁物半量ですが、設定が低い方は 朝・昼 汁物無しで、夕食汁物半量でした。 参考になりますでしょうか…

2024/04/28

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プロフィール

みみこ

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 栄養士
  • [上記以外の資格] 普通自動車・秘書検定２級・日商簿記３級・ビジネスコンピューティング３級・日商日本語文書処理３級・損害保険上級・健康経営アドバイザー
  • [都道府県] 北海道
  • [現在の職場] 社員食堂・外食
  • [過去経験のある職場]
    介護・福祉施設 社員食堂・外食
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]