栄養アセスメント加算

お疲れ様です。在籍約40名通リハで8月から栄養アセスメント加算をとる予定です。 現在聞き取り最中です。 ３日間の食事内容調査も考えましたが、ご家族負担になるし独居の方も多いし。 認知で聞き取り不可のご家族にだけアンケートをお願いする予定です。 朝、内容が決まってる場合と決まってない場合の2択にし、選択した方の内容と大まかな量を記入。 昼、朝と同じ選択方法。 夕は直近日の内容と大まかな量。 朝昼でメニューが決まってない場合は直近1日分を記入。 記入例として、ご飯女性茶碗1杯とか肉じゃが中深皿とか酢の物小鉢等、ネットで調べた食事調査の記入例を参考に記載しました。 利用回数が多い方が大半なのでききとりもアンケートも利用日以外の1日分です。　 朝夕は固定で昼だけ利用日と利用日以外とし2日間の平均にする予定ですが上手くいくかは謎です。 通リハの昼食を基本に内容や量を聞きとってますがおおまかにしか把握できません💦 提供・摂取栄養量については、3日間の食事調査の平均値とか把握できない場合は記入しなくてもよいとか、皆さんどうされてるのか知りたいんですけどね。 質問から外れた内容になってしまいましたが食事調査に関しては上記のようにしていく予定です。

定員20名の通所リハビリです。 ①週1 ⓶サラダ、酢の物、煮物、混ぜご飯の具 ⓷特にないです ⓸一口大カット良いですね。

回答ありがとうございました。 みんな体重低めなので計算したら不安になってました。40kcal/kgにしてみます。