問題点があるなら 改善する努力を前向きにしましょう。自分が変わらなければどこに行っても良い環境のところはありません。 年齢の上の人にはかわいがられるように言葉使いから直しましょう。 コミュニケーションが上手くいっていないとすれば、 あなたが知らず知らずに言っている言葉が上から目線で、人にはトゲトゲしく聞こえているからと思います。 相手も人なんですから、先ずどんな人でも良いところを見つけて尊敬してやさしい気持ちで接しましょう。 周りを見方につけて納得の行く環境を作っていきましょう。信頼してもらえれば、あなたの言うことに耳を傾けてくれます。 信頼関係が今は無いみたいですね。あなたからコミュニケーションを拒否しているように感じます。 専門知識があるからこそ低姿勢でやさしく諭すように教えてあげられるはずです。 コミュニケーションが上手くいくまで多くの時間がかかりますが努力してください。 ばかばかしいと思うかもしれませんが、自腹でお茶菓子を配って５分でもいいから雑談から始めてください。

ご参考になるか分かりませんが お肉は下処理で叩く作業を追加すると繊維が壊れ柔らかくなります。又 ささみをそぎ切りにして酒塩で下味付け、卵白の衣をつけてあげるのはどうでしょうか？ 衣；卵白２個薄力粉大4片栗粉大4水カップ1/3 油の温度は170°低め