刻みのりを使ってました。 私は以前、老健で働いていました。 のりは噛み切れなかったり のどに張り付いて危険だったりもするので ほとんど散らし寿司ばかりでした。 ただ、恵方巻など行事食として 巻き寿司のほうがいいな、というときは 刻みのりを使っていました。 ラップの上にのりをちりばめて(少し隙間を作りつつ･･･) ご飯と具をのせて巻いていました。 見た目はあまりよくないですが 食べやすいと好評でした。 うちでは板のりを使えないので おにぎり献立のときも刻みのりをまぶしてました。 私のいた施設は咀嚼能力が落ちた人ばかりだったので 参考にならないかもしれませんが コメントさせていただきました。

１年は頑張って！！ 今は結婚を機に退職しましたが 私は２年前に老健に新卒で就職しました。 最初の数ヶ月は 「なんでこんなに仕事が出来ないんだろう？」と 家に帰った後は泣いてばかりでした。 ひどいときは通勤するとき「車に轢かれないかなー」と思ってました。 死にたいのではなく、職場に行かなくてすむからです。 何をやるにも時間はかかるし先輩には怒られる。 その当時は悔しくて悲しくて仕方なかったけど 今ではそれは新人にとっては当たり前のことかなと思ってます。 だって経験がないのだから、うまくなんて出来るはずがない。 新人が仕事が出来ないのは当たり前！ 時間がかかってしまうなら、効率よく仕事をする。 先輩の仕事をよく見て自分のものにする。 何が何でもやっていくしかないんです。 余計なことは考えずに仕事をする。 そうすると徐々に出来るようになって 陰口をたたいてた人たちがジャスミンさんを 頼りにしてくると思います。 私は口うるさい先輩のおかげで ある程度仕事が出来るようになったし 図太くなりました。 慣れるまではすごくすごく大変だけど 出来ればまずは１年頑張ってみてください。