毎日　こどもたちに出す牛乳についてなんですが・・・

おはようございます。 提供後、どのくらい残るのでしょうか？ うちでは、まず残りません。なぜなら先生たちがたくさん食べてくれるので(笑) もし残っても基本的には廃棄します。みなさんが、おっしゃるとおりお金を頂いていますし、子ども達の命を預かっていますので余っても冷凍しておくことはしませんね。 自分の子供が通う保育園で、冷凍されたご飯を出しているとわかったらどうですか？ 私なら嫌ですね。家で作るご飯とは違います！！

こんばんは。 私も今年の9月から保育園で働いています。 一度、市の栄養士に相談してみてください。いろいろ教えていただけると思います。 園での目標摂取量や、アレルギー対策などもありますし、0歳児ですから 食べさせてよいものか、いけない物なのかなど、とにかくいろいろ相談してみてください。 必ず相談にのってくれますから。 それと、市の栄養士が立てている献立も貰って参考にするのもよいと思いますよ。

おはようございます。 決して胸を張って言えることではありませんが、私も、しょっちゅうありますよ。 今年の９月から保育園で働き始め、４年ぶりに現場に復帰しましたが… まあー 失敗の連続でございます。わからないことも、たっくさんあります。 先生方も、みんな私より年下ですし、聞かれて答えられないと、落ち込むこともありますよ。正直… でも、落ち込んでいる時間なんてありませんよ。 落ち込んでいる時間なんて、５秒でいい！！ 気持ちを切り替えていきましょう。 大丈夫です。

ぷくちゃん様　ありがとうございます。 そうですね、乳業メーカーの再利用問題・・・ありましたね。 食中毒にならないよう、しっかり管理はしていきます。 ありがとうございました。

nozomix様 ありがとうございます。 子供達のために、安全な物を提供していきます。

メロン様 ありがとうございます。 参考にさせていただきます。

りょうりょうママ様　コメントが遅くなり、申し訳ありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うちの園では、当日納品、当日調理ですので、今のところ、冷凍物なども解凍後、冷凍することはありませんが、後々　食数が増えた時に 冷凍物もさらに多様すると思いますので、食品管理は、しっかりしていきたいと思っています。 貴重なご意見ありがとうございました。

ビューティフルスノー様 ありがとうございました。 とても参考になりました。 食品衛生管理は、やはりきちんとしたいですから、もったいなくても廃棄ですね。 また、ある程度、毎日使う量が把握できてきたら、捨てる量も少なくなってくると思います。 ありがとうございました。

芳味様 ありがとうございました。 やはり、余ったら廃棄ですか…。 なるべく余らないよう、量を把握し、調整してみます。 とても参考になりました。 ありがとうございました。