デイサービスの厨房機器についてお伺いします。

私も先日、手足口病になりました！！ 娘から感染したのですが、私の場合は、下痢→のどの痛み→悪寒→40度近くの発熱→水泡でした。 法律での出勤停止はないので、医師の判断と施設の基準になると思いますが、解熱後も水泡が手にあったので1週間ほど休んで、出勤してからもマスクをして、あまりエリアへ近づかないようにしています。 エリアや利用者さんと接するときは一応手袋していました。 トイレも普段使われていない個所を使わせてもらい、他のスタッフは使わないようにとの御触れがでています。 厳重装備でエリアへ行くと、笑われたり、呪われたねと冗談で言われました。 星の涙さんの職場の方の反応、雰囲気はわかりませんが、疲れていたために罹りやすくなっていたのかなと思いますので、休めるのであれば、心と体に休息の時間をあげたほうが良いのかなと思います。

介護のケアプランに入れてもらっています。 実地指導の時に、３か月ごとにサインをちゃんといただいていたので基本それで大丈夫でしたが、栄養にかかわる部分だけの変更が３か月内にあった際は別途栄養ケア計画書を作成してサインいただくようにと言われました。 周りの施設では栄養ケア計画書が別のところのほうが多く、私も不安でしたが指導いただいて安心しました。

以前、県の長寿社会課に絶食中の加算について聞いたときは、 『栄養ケアマネジメント加算と一緒で食事を出していなくても加算できる』との返答でした。 県によって見解が違うことはないとは思いますが、 一応、確認されたほうが良いと思います。

栄養士は何でも屋ではありません… 私も、栄養士の仕事って…と思い悩む日々です。 言わなければ伝わらないのは分かりますが、周りの反応などを気にして言えません でも、相談員の業務は、少しだけ手伝える状況なら制限をつけるか、無理なら断るべきです。 余計に栄養士は余裕のある仕事だと思われます。 産休に入る相談員さんは育休は取らないのですか？ 育休を取られるのなら、1年以上辛い日々が続きますよ。 ちゃんと事務長なり、上司にお話できるように勇気をあげたいです

ご回答ありがとうございます。 家庭用は時間がかかりますね。手洗いのほうが時間だけで見ると早いので、あとは実際に作業される方の意見を伺いながら決めていきたいと思います。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 おかずは某業者さんの冷凍お弁当と専用スチーマーを使う予定です。 調理はごはんと味噌汁のみですが、食器と調理機材の消毒が煮沸や次亜塩素だと大変そうなので、最低でも食器消毒保管庫は欲しいなと思っていました。 事務長へ掛け合ってみます。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 食器を手洗いとのことですが、煮沸や次亜塩素消毒はされているのでしょうか？ 大量調理マニュアルに準じて・・・。と思っていますが、どこまで対応が必要なのかと思っていました。

早速の回答ありがとうございます。 上司には家庭用の食器洗浄機の予定だと言われ、せめて食器消毒保管庫が欲しいなと思っておりましたが、他施設(小規模デイ)ではどうされているのかなと思い質問させていただきました。 厨房機器メーカーさんにも、小型のタイプで相談してみたいと思います。