デイサービスの厨房機器についてお伺いします。

現在、老健に務めていますが、離れた場所にデイサービスのみの施設を作ることになりました。
老健のように厨房機器にお金をかけられない現実がありまして、
他施設ではどの程度、業務用機器をそろえていらっしゃるか、経験のある方に教えていただきたいです。
利用者は最多で20人を予定していますが、新規事業のため、最初のうちは少ない人数になると思います。
加熱して提供する調理済みの食事を利用する予定ですので、洗浄中心にお願いします。