検食について

ご飯、お粥の使いまわし

私も転職したてで同じ様な状況です。いじめまではいきませんが、聞こえるように嫌味を言われたりします。 面倒な事は嫌、おしゃべりの時間が長く休憩は必要以上にとる、そのくせ自分達を正当化してきます。でも調理員達の方が勤務歴が長い為あまり強く言えません。 無理して続ける事はないと思いますよ！私は仕事と割り切ってもう少し頑張ってみます。

ありがとうございます。医院長の方針に従っても間違っていては意味がないかと。正しい方法が知りたいところです。

ありがとうございます。どちらが正しいのか分かりませんが、色々調べてみます。

回答に気づかす申し訳ありません！7:20が正しいです！ドクターや看護師、衛生士の手が空く時間が7:20なので、遅くすることは不可能です。ドクターの食事は検食も兼ねています。 厨房スタッフの理解を得るのも難しく、時間をかけて少しずつ改善していこうと思います。ありがとうございました。

回答ありがとうございます。段取り、難しいですね。調理員も若くないため覚えるだけで大変そうです。

回答ありがとうございます。残念ながらIHヒーターなんです。お粥が10名弱なのでレトルトを使いたいところですが金額的に難しそうです。

凄く参考になります。ありがとうございます。30分で出来上がるなら間に合いそうですね！鍋で炊けば変なやり方をしなくても重湯が取れますもんね。

回答ありがとうございます。書き忘れました！職員が6:20に配膳のため1時間炊飯にかかると間に合わないんです。患者だけでも新しいものを提供したいですが。

回答ありがとうございます。私は出勤時間を早めたいですが調理員は契約上７時出勤なので難しそうです。