はじめまして。 わたしの勤めている老健では、施設基準は1470kcalです。 入所者さんの必要栄養量、年齢、身体活動レベル、加重平均等々、施設基準の作成マニュアルに沿って設定した栄養量ですが、最近、看護師や医師からは「低いのではないか？」と言われました。。 看護師長と話し合ってみたところ、施設基準は「ごはん・常食」を食べている場合の摂取栄養量であって、同じ食事でも「全粥・キザミ食（トロミ食）」になってしまうと、摂取栄養量はさらに減ってしまうから…； というわけで、次回施設基準の改定をする際には（半年ごとに見直しています）全粥やキザミ食の方のことも考慮して、もう少しカロリーを高めに設定しようと思っています＾＾