私も新卒で委託会社へ就職し、現場も事務業務も全て任され、6:00～22:00なんていう日もありました。 退職届を提出するも受け取ってもらえず、転職活動をしながら仕事を続けていましたが、体調を崩して結局1ヶ月入院。 健康であることの大切さが身にしみて分かりました。 今思えば良い経験になったと思います。 あれだけ頑張ったから、今は何があっても大丈夫と自分に自信がつきましたよ。 委託で培った経験は活かされると思いますが、「調理もできる管理栄養士」だったらもっと強みになるかもしれませんね！ とにかく自分の身体は自分で守ってくださいね。