私は工業高校出身で学校推薦で栄養士過程の大学に進みました。高３では数学も理科もなく、専門の授業ばかりで確かに普通科に比べると学力レベルは低かったかもしれません。でも、本人のやる気次第で乗り越えられると思います。本気で管理栄養士になりたいと言っているのであれば、応援してあげてください！

最近 解除になりましたが先月まで小麦・卵のアレルギー児がいました。パンが主食になるときは、米粉のホットケーキミックスをつかって蒸しパンを作って提供しました。麺の場合はあわの麺やきびの麺、ライスパスタなどで対応していましたよ。おやつ作りではほとんど除去になるので大変だと思いますが、市販でも米粉のミックス粉が売られているので活用してみると良いと思います。

一応 原材料を見て、小麦粉が入っていないかを確認しています。今のところグルテンが入っている米粉は見たことはありませんが気を付けないといけませんね。試行錯誤すると思いますがお互い がんばりましょう！