私は今後どうするべきでしょうか

私は特養に委託でいました。入居者様から同じ様なリクエストがあり、「卵かけごはんの素」というものを使って対応したことがあります。（かけて食べるたまごだったかな...)メーカーはキューピーと後もう１つあったような気がします。冷凍で味付けもされていたので、ごはんにかけて食べるだけです。値段も一袋30円くらい？だった気がします。大袋(一袋一キロくらい)もありましたよ。１度サンプルをとってみたらいかがでしょうか。

ジャネフだった気がします(^^)私が食べた感じでは、卵黄のみの卵かけご飯のような味でした。

かぷちーのさんアドバイスありがとうございます。 口で言うだけでなく、まずは自分が行動すべきだと思い、自分で言ったことは実行しています。しかし、「なんか勝手にやってるよ」「あーはいはい衛生管理ご苦労様」といったような雰囲気や目線があります。自分一人が行動してしまうというのがよくないのかもしれないですね。これでは一緒に目指すという感じではなく、私一人が息巻いている感じですよね。やり方を変えながら、今の職場を改善していけるように頑張ります。

ゆこさんアドバイスありがとうございます。 施設に管理栄養士はいるのですが、３月いっぱいで長年勤めてきた方は退職してしまいました。新しい管理栄養士は委託を辞めた、私と同じ年の方です。その方は、来て１か月もたっていないので、いきなりこのようなことを言われても困ってしまうかなと躊躇しています。 会社にも相談したのですが、「保温保冷ができないことに間しては、再加熱したことにして逃げ切ってください」等と言われ・・・食品会社であるのにもかかわらず、衛生を甘く見ていて怖いです。