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お仕事Q&A

質問

【報告です☆】カルボナーラは作れますか？？

2014/06/11

なんでも相談

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みんなのQ&A（回答）

回答

途中での投稿になってしまいました(;ﾟロﾟ) 保育園ではありませんが、障がい者施設利用者50名、職員25名で昼食のみの提供をしています。うちも、給食用のパソコンが無いため自分のパソコンを持ち込みで使用しています。発注は手書きです。事務作業もこまごまありますが、基本定時で終わっています。お子さんがいての栄養士業務は大変だと思いますが、頑張って下さい。

2015/01/25

回答

保育園ではありませんが、障がい者施設利用者50名、職員25名で昼食のみの提供をしています。うちも、給食用のパソコンが無いため自分のパソコンを持ち込みで使用しています。発注は手書きです。事務作業も

2015/01/25

回答

私も、先月は夏休みもあり給食の食材費が抑えられるなぁーと思っていた矢先に、ほうれん草の金額が2倍になっていてちょっと引きましたσ(^_^; 先日は、キュウリが足りずに買いに走ったら1本90円って……… うちの施設は冷凍食品を極力使わないという方針の為、食費がある程度高くなっても許して頂けますが今月は野菜(特に葉物)使用を控えた献立にしました。仕事もそうですけど、自分が食べる食費もバカにならなくて(T^T) 早くこの高騰がおさまってくれるのを願うばかりです☆祈

2014/09/06

回答

私も以前の現場では“ペクシー”で出してました！他の方の回答もありましたが、病棟からの質問は最初の1、2回で後は聞かれなくなりましたよー(*^^*) 個人的にフルーチェよりもペクシーの方がさっぱりとしていて好きです★

2014/07/13

回答

栄養士してると、同業者にしか通じない話が多くて、なかなか失敗談とか聞けないので楽しそうな板ですねっ☆ 私も思いついたのを書かせて頂きますっ！！ ★委託栄養士時代、早番で出勤したら、保存食専用の冷凍庫が開いていて顔面蒼白………病院栄養士さんには呆れられましたが、食中毒とかは無く一安心。ただ、2週間過ぎるまでが気が気じゃなかったです(>_<) 転職して施設が変わった今でも、帰る前には必ず冷蔵冷凍庫の扉を念入りに閉めて帰るようになりました。。。 ★換気扇の掃除を初めてするときに、上手くフードが外せなくて、下のＩＨヒーターに落下させてしまいＩＨを2台も破損してしまいました。。。病院さんも会社からも怒られることはありませんでしたが、今でも大変申し訳なく思ってます。。。ごめんなさい。。。些細な失敗はあまりしないんですが、何故か失敗するときはドカンと一発タイプで、トホホな自分が嫌いになれない私ですσ(^_^; 長々とつまらない話でごめんなさい!! 読んで頂いた方、ありがとうございました♥

2014/05/07

回答

私もアトピーです。仕事をする前から手の湿疹がひどい状態でした。メインの調理もしていましたし、食中毒も怖かったので、勤務を始めた当初から厨房内では必ずゴムの手袋を着用しています。ただ、会社支給のゴム手袋の粉でも荒れるため、自分に合う物を探して自費で購入したり、上司に相談して半分経費で購入したりしていました。最初はゴム手袋に慣れずに仕込みをするのも一苦労でしたが、今ではゴム手袋してる方が千切り上手いかも笑……と思えるくらいです！手荒れは職業病のようなものですし、病院に行っても治らない場合、まずは上手に付き合える方法を模索してみてはいかがでしょうか？？

2014/04/25