大変だと思います。 でも、保育園に限らずです。 委託でも責任者になることもあり得ますしね。 私も保育園に勤めてましたが、 慣れるまではどこでも大変です。 そして、人の命を預かる現場なので、 責任者だけでなく、全員が責任感を持たなくてはいけない職場です。 業務的には、調理だけでなく、献立作成や発注、食育、衛生管理などなどやることも多くハードです。 でも、本当にやりたいことなら頑張れると思います。 覚悟は必要ですけどね。 料理が苦手なら、今からでも毎日料理しましょう！ いっぱい失敗して次に繋げるんです。 何もせずに入社することもできますが、 入ってから大変な思いをするのは自分です。 研修が充実している保育園もあると思いますし、 栄養士が数名いる園もあります。 初めから責任者はちょっとと思うのなら、 そういった会社を選んだほうが良いと思います。