骨なし魚使ってますか？

お疲れさまです。 サ高住勤務なんですが、利用者人数が少ないためにセレクトにしてます。 パンもご飯も対応可にして、ギリギリまで受け付けます。 メニューとしては、シチュー系（ホワイト、ビーフなど）、野菜をたっぷり混ぜてスパニッシュオムレツは、ケーキのように盛り付けると、みなさんいつも「ケーキみたいだねー！」と拍手です(笑) サンドイッチで華やかにすると、見た目から進むようで好評ですよ！ 老人ホームさんと言うことで、数によっては対応も難しくなりますよね。 私の独り言だと思って聞き流してください お互い頑張りましょうね！

お疲れさまです。 私の職場にも居ますよ… 帽子とマスクを絶対に着用してくれない方が。 会議でも指摘されますが改善されません。 衛生面で問題ありますもんね…

ご意見ありがとうございました。 美味しいですよね！ 何より安全ですし。 骨なし魚を使うことになり、明日からプレオープンすることになりました。 ありがとうございました！

ご意見ありがとうございました。 参考にさせていただきました‼ オーナー、バナナ食べてました(笑) 変なこだわり、やめてほしいんですが、 こういう人がいるから学べます(笑) 骨なし魚を使うことになり、明日からプレオープンすることになりました。 試食してもらったら、国産より中国やベトナム加工の物の方が美味しい言い出す始末でした。 純国産を探す方が大変で高級配食になりますよね。 その辺もわかったようで、今回の骨なし討論は返って良いものになりました。 勝手ながら、ご意見を会議でも参考にさせていただきました。 ありがとうございました！

ご意見ありがとうございました‼ 参考にさせていただきました。 気になりますよね。 でも、純国産を探すのが本当に大変で悩みでした。 魚は骨なし魚を使うことになりました。 柔らか魚が気になります！調べてみます！ ありがとうございました。

ご意見、ありがとうございました‼ 参考にさせていただきました。 なかなか中国加工を試食してくれなかったオーナーですが、最終的に中国加工でも美味しいと…むしろ国産より美味しかったと言われ、骨なし魚を使うことになりました‼ ありがとうございました‼

ご意見ありがとうございました‼ その通りですよね！高齢者向け配食なので、オーナーに高齢者向けの食事を勉強させました。 ご意見、参考にさせていただきました‼ ありがとうございました‼

ご意見ありがとうございました‼ 参考にさせていただきました‼ 実際、試食期間に骨なし魚を利用したところ、利用者様には好評をいただきました。 やはり、安全第一ですよね！ ありがとうございました❗

お返事ありがとうございます。 本当、同じ魚でもメーカーによって全然違いますね。私は美味しいと思うのですが…。試食を繰り返していますが、オーナーは最終加工地が中国のものは一切拒否で試食してもらえず話が平行線です。 オススメのメーカーがあれば参考にさせていただけませんか？

お返事ありがとうございます。 鮭や鯖、低コストで美味しいですよね❗ 最終加工地が中国の魚は使わない‼とオーナーは言うので、話が平行線です。 なかなか国内で加工したものが見つからないのですが、おすすめのメーカーがあれば教えて頂けたら嬉しいです。

お返事ありがとうございます。 みなさんのご意見も参考にして、やはり安全性とコストから、骨なし魚を使いたいのですが、オーナーが国産にこだわり思いを曲げないので、話が平行線です。 さんまの細い骨までとってあるなんて、革命的なんですけどね～

お返事いただき、ありがとうございます。 手間や食材費を考えると、やはり骨なし魚は利便性が高いんでしょうね。 やはり妥協ですね。 ご意見、参考にさせていただきます。 ありがとうございました‼

お返事いただき、ありがとうございます。 オール国産を求める経営者が居て、そもそも国産の食材なんて揃わないんですけどね… ご意見、参考にさせていただきます。 ありがとうございました‼

お返事いただき、ありがとうございます。 信じて使ってみたいと思います。 ご意見、参考にさせていただきます。

お返事いただき、ありがとうございます。 やはり、妥協されてるんですね。 悲しいかな…お気持ち同感です。 食数もあるので、魚屋さんには即答で断られました(笑) 妥協して使ってみようと思います。 ご意見、参考にさせていただきます‼ ありがとうございました‼

お返事いただき、ありがとうございます。 やはり、妥協ですね。 安全性は確かな様なので、妥協して使ってみようと思います。 ご意見、参考にさせていただきます‼ ありがとうございました‼

お返事いただき、ありがとうございます‼ 近海だと、新鮮な魚も手に入りいいですね！ こちらは山間地なので、野菜には恵まれていますが、魚に困っています。干物ばかりでも…。 やはり、妥協ですね。 ありがとうございます‼ 参考にさせていただきます‼

お返事いただき、ありがとうございます‼ イマイチなのもあるんですね(^o^;) やはり、妥協も必要ですね。 ありがとうございます。 参考にさせていただきます‼

お返事いただき、ありがとうございます‼ 確かに…野菜もそうですね。 国産を探す方が難しいような気もします。 やはり、妥協ですね。 ありがとうございました‼ 参考にさせていただきます。

お疲れさまです！ パンバイキング良いですね！ 実践できそうだなと思って食いついてしまいました(笑)すいません。 参考にさせていただいてもいいですか？

質問者さん消えてしまってますが失礼します。 その通りだなと思いました！