昼のパン食について

老人ホーム施設で栄養士と働いています。

今度、パン食を始めて献立として出すのですが
朝食などは簡単なスクランブルエッグやｻﾗﾀﾞなどでいいのですが
昼食ということもあって、なかなか献立メニューが思いつきません。

また、高齢者対象となるので普段は麺類や混ぜご飯などは
食べない利用者が多いです。

なにか良い献立などがありましたらお教えください！