野菜の下処理

愚痴です。

パスタさん お返事ありがとうございます。 こういう人ってどこにでもいるんですね。 委託会社の現場や部署が色々あるところなら異動なりして続けるのもわかりますが、 保育園はそうもいかないので、調理が無理なら辞めるしかないのにと思います。 もう1人の栄養士の子とも話ししたんですが、やっぱり同じように納得はしていませんでした。 こんなに頑張ってるのにこの頑張りは何だったんだろうってその子も言ってて悲しくなりました… 新人の子が非正規として時給なりで賞与も寸志程度ならまだ私達もそれなりに納得も出来るかもですが、同じ給与、賞与で1番大変な調理作業は私達…は納得いきません。 求人かけても来ないからってちゃんとその人となり？をみないからこんなことになるんですよ(怒) 私は話し聞いたときにこの人は無理ですよって伝えたのに。採用するならせめて現場を経験してる人じゃないとって。 また愚痴吐いちゃいました。すみません。 共感してくださってありがとうございます。 身に沁みます(泣)

RNY09さん　お返事ありがとうございます。 以前の相談では、150食程度を3人体制で調理しているとのことでしたが、その1人が新採の方でしようか。 ↑そうですそうです！ この4ヶ月、同じ作業しかしてもらってません。スピードも特に変わりません！ 切り物まで手が回らないので、2人で切りながら調理しながらです。切り物も2人でするので調理し出すのも押します。皮剥きも時間がかかるので根菜が多いときはフォローするので私の作業が押します… ずっと押してるのでストレスです。 作業負担も増えてるなか保育補助も頼まれ1人取られることも多いです。(これは夕方の1時間程度で、正職だし保育の人員配置の為には仕方ないことだと思い入ってます) 隙間時間も出来ないので事務作業発注はサービス残業でこなしてます。 今まで色々な人と関わってきましたが、彼女みたいなタイプは初めてです。 詳しい話はこれからなんですが、午前中に事務して午後からは洗いもの等の作業をしてもらう。 午前中は昼までのパートさんを雇うつもりだそうです。 私の考えは正職3人もいてるのだから3人が同じ仕事が出来て、ローテーションで回していけば誰か1人に負担がかかるわけでもないし、皆が仕事を把握しているのでお互いフォローもし合ってスムーズにやっていけるんじゃないかと思ってますし、理想です。 誰か急に辞める休職することになっても2人がいたらあとは繋ぎでフォローにちょっと入ってもらえたら問題なく現場は回るんです。 事務作業と言っても毎日4時間も要らないしすることもなくなると思うんです… 私はパソコン作業は遅いんで献立表等作るのに時間はかかるんですが、得意ならすぐ作成出来るだろうし… 本音の部分では1日時間に追われて給食作っておやつ作って洗い物して片付けしてってしんどいので、1日の半分だけでもゆっくり事務作業したいです。 今まで園長先生の言う通りにおかしいと思うことも黙って従ってきたのに今回の件なので、もう無理かもです。後悔しないように伝えたいことは伝えたいと思います！

もう秋よさん　お返事ありがとうございます。 彼女も園長の知り合いの紹介で来ました。知り合いの紹介なので無碍にも出来ない(合ってますかね？)のかな、次の人もなかなか見つからないし。 彼女は自らコミュニケーションを取ろうとしないです。こちらから話しかけると話すけどって感じです。動きもマイペースです。優雅です笑 先生からもすれ違っても挨拶しない目も合わせようともしない等話しを聞きます。 こどもが今日の給食何ーと話しかけらたら対応はしてますけど。 まだまだ慣れなくてメンタルも体もしんどいから仕方ないのかな。慣れたら話せるようになるのかなとか考えますが、みそづくりやクッキング、保護者さんの前に立って話すこと、保育士の先生とのやりとり等人と関わることがたくさんあるのに出来るのだろうか？…無理な気はします… 大人気ないですが、入って間もない何もわかってないのにそんなこと言うなら 私も今給食のリーダーとして園長からの無理難題、先生と給食のやりとりも食育活動のことも全部請け負ってるのを私に代わってやってほしいです。リーダーになってくれたらいいのにって思っています。 私もまだこの園で続けたい気持ちがあるので、 後悔しないように伝えたいことは伝えられるように頑張ります！

Noさん　お返事ありがとうございます。 面接の時にもきちんと話しはしてるはずです。 調理がメインだと。 確かに実際やってみてわかることも沢山あります。 適材適所があるので、無理なら無理で彼女が無理なく働ける所で働けばいいんです。 辞められたら2人が困るでしょ。保育士も足りてないからフォローは入れないよ。 って言われますがそれも違和感があります。 なぜ彼女の為に私達が合わせないと変えないといけないのか。 私達が辞める方が困るはずなのになぜこちらを大事にしようとしないのか。 そう感じてしまってイライラするんですよね… 園長先生も求人かけても人が来ないのを困ってて 辞められたくないがゆえの案だとは思いますが、 私は納得いきません。 私自身も転職覚悟で園長先生と話し合いしようと思います！

はなっこさん　お返事ありがとうございます。 わかりやすく言葉にしていただいてスッキリしたのと泣きそうになりました。 なんせ語彙力がなくて上手く言葉に出来なくて。 今の保育園に来て丸6年。色々ありました。 そのおかげで保育園栄養士としては一通り出来るようにもなったので、どこでもやっていける自信はあります。それは感謝です。 何人も辞めていく人を見送ってきましたが、私自信が原因でとは一度も言われたこともなく(実際はどうかわからないですが笑) いつも優しく丁寧に教えてるねって先生達も褒めてくださります。 今の新人さんにもゆっくりやっていこうともう一人の栄養士の子とも話し合って、まだしばらくは負担が大きくて大変やけど頑張ろねと。 私達の本音としては新しい仕事作業する時は誰だって初めてだからみんな自信ないのは一緒。 やらないといつまでも出来ない、やりながら出来るようになるんじゃないか？ それまでフォローはもちろんするし。 とも伝えているし、フォローもしてます。 時間が相当かかるだろうけど調理が出来ないことはないと思ってます。(自炊はしてるみたいなんで。) でも調理って毎回決まった動きではないじゃないですか。それを自分で頭で作業効率動線やあれやこれや考えながら動かないとだめなので、同時に2つも3つもするのは苦手そうだなと思ってます。 だから出来るまではしんどいだろうなと。 (本音の部分では調理が無理と思うなら保育園じゃなくてもいいじゃないか。どうしても保育園がいいなら人員に余裕のある保育園行けばいいじゃん。ここは即戦力になる人じゃないと困るのに。 園長先生にも採用する前にこんな人で…って聞いた時にはっきり無理だと思いますよ、続かないですよってはっきり伝えたのに(怒)) 園長先生とも話しします。 お互い納得できる折り合いをつけられる努力はしてみます^^;

RYN09さん 回答いただきありがとうございます。 前職が学校給食だったので、保育園で働き始めたときは色々戸惑うことばかりでした。 でも、出来る限りの衛生管理はしてます。 本当に分けることが出来ないなら仕方がないのですが、それなりに分けてスムーズに出来てたのにそれを変えられるのが嫌で納得出来ないんだと気付きました。 作業もそれぞれ分担して決めてルーティンで回してますし、RYN09さんのおっしゃる通り園長は中のこと何も分からないのに昔ちょっと前の園でお手伝い程度にやったことがあるだけで色々口出して変えさせられて… 毎日ギリギリでまったくの新人込みの3人でやっていて、教えながらフォローしながらで大変なところにこんなこと言われて… 愚痴になってしまってすみません。 わかるわかると頷くばかりでした。 監査の時に確認してみようと思います。 ありがとうございます！