きざみ食の方のパン食について

もげ太サン こんばんは、コメントありがとうございました。 耳なしのパンや、ジャムサンドは良さそうですね。 耳なしで提供をしたことがなかったので、そういう形態もぜひためしてみたいと思います。 お答えありがとうございました。

平山ロッタサン こんばんは、コメントありがとうございました。 やはり副食形態で見るのではなく、嚥下・咀嚼レベルで判断するのが大事ですね。 個人個人の摂取状況を確認していても きざみ食を召し上がってらっしゃる方でも、しっかり嚥下咀嚼できてらっしゃる方もいまして、 その方まで同じく細かくきざむのも・・・と感じました。 形態が変わると、食事を拒否される方もおりますので 咀嚼・嚥下レベルをきちんと評価した上で、対応をしていきたいです。 お答えありがとうございました。

まさあきサン こんばんは、コメントありがとうございました。 うちの施設と同じ感じでお出ししているのですね。 今日、もう一度話しあいがあり 食事状況に問題のある方だけカットすることになり その状況を見て、問題があれば再検討・・・って感じになりました。 けっこううちは、きざみ食を召し上がっている方でも 「パンはそのままがいい」とご希望される方がいらっしゃるんですよね。 その方々にはそのままで提供しています。 （もちろん職員が付き添い、安全に召し上がっていただけると判断あり） おこたえありがとうございました。