金時豆のスイーツサラダ

• 副菜：金時豆のスイーツサラダ

【材料・使用量（1人分）】・堂本食品 金時豆 35g　・さつまいも（皮なし）50g　・バター 5g　・クリームチーズ 10g　・きな粉 小さじ1/2　・（お好みで）黒いりゴマ 1つまみ　
【作り方】①さつまいもは皮をむいて2cm角に切る。クリームチーズも2cm角に切る。
②小鍋にお湯を沸騰させて、さつまいもを加え、軟らかくなるまで5分位ゆでてザルに上げる。熱い内にボールに入れて、バターとともにフォークなどで粒が少し残る位まで潰す。
③2に金時豆、クリームチーズを加えて、クリームチーズが全体に絡むようにサックリと混ぜる。
④器に盛り、茶こし等できな粉をかけ、お好みで黒ゴマを散らす。
【所要時間】15分
【おすすめポイント】金時豆の甘味がしっかり感じられるように、金時豆をたっぷり使用し、砂糖や塩などは加えず、さつまいもの甘味とチーズの塩味で仕上げました。