NPO食の安全と安心を科学する会（SFSS）は、6月28日に「食のリスクコミュニケーション・フォーラム2026②『学校給食の課題と安全・安心』」を開催する。

同フォーラムでは、学校給食に関わる専門家を招き、調理現場や施設運営における安全確保の取り組み、課題への対応などについて講演を行う。消費者のリスクリテラシー向上につながる情報発信も目的としている。

講師には、埼玉県学校栄養士研究会 会長の今井 ゆかり氏、フジ産業株式会社 安全・衛生・改善推進室長の笠原 貴明氏、関東学院大学栄養学部 教授の田崎 達明氏が登壇する予定だ。

同フォーラムは6月28日の13時から17時まで開催。会場は「東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール」で、Zoomによるオンライン参加も可能。定員は会場70人、オンライン100人。一般参加費は会場参加・オンライン参加ともに3,000円で、栄養士や学生、SFSS会員などは無料で参加できる。

（画像はunsplashより）