NPO法人食の安全と安心を科学する会（以下、SFSS）は、『食中毒予防を中心としたリスコミや教育の現状と課題』をテーマにした「食の安全と安心フォーラム第31回」を、7月25日に開催する予定だ。

同フォーラムは「東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール」の会場開催と、Zoomを活用したオンライン開催のハイブリッド形式で実施。食品関連行政や食品事業者、アカデミア、栄養士、学生など幅広い関係者を対象としている。

同フォーラムでは東京海洋大学名誉教授の木村凡氏による基調講演や、農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課の今村 彩貴氏による食中毒予防・啓発の取り組みなどに関する講演が行われる予定だ。

開催日時は7月25日の13時から17時までで、終了後には講師を囲んでの立食懇親会も開催される。定員は会場が70人、オンラインが100人で栄養士や学生は参加費無料、一般は3,000円となっている。

（画像はunsplashより）