グローバルキッチン株式会社（以下、グローバルキッチン）は18日、2026年8月19日～8月21日の期間、東京ビッグサイトで開催される介護業界向け専門展示会「CareTEX東京'26【夏】ケアフード展」に出展すると発表した。

ブース出展を行い、同社の介護施設向け調理済み冷凍食材サービス「まごの手キッチン」の通常食ややわらか食、ソフト食、栄養価調整食、行事食など幅広い商品の紹介を展開する。

来場者に対し、実際にその味や品質を確認してもらえるよう試食も用意するほか、有名メーカーとのコラボレーションによる新商品も展示予定とした。実際の商品を「見て・食べて」もらいながら、介護施設の食事づくりや厨房運営を考える機会を提供したいとしている。

「まごの手キッチン」で予定している有名メーカーとのコラボレーションによる新商品展開は、日々の食事に特別感や食べる楽しみをより付加するための取り組みとして実施されるもの。親しみのある味や商品を介護施設の食事に取り入れ、利用者に日々の食事を楽しんでもらえる商品づくりへつなげるとする。

会場では、調理済み冷凍食材を活用した食事提供についても実際に紹介し、施設での提供方法や活用イメージを確認してもらう。施設ごとの食事提供や厨房運営など、詳細な悩み相談も受け付けるという。

介護施設では人手不足や厨房スタッフの高齢化などを背景に、限られた人員でも安定して食事を提供するための新たな仕組みづくりが求められるようになってきている。

通常食だけでなく、やわらか食やソフト食など、利用者の状態に合わせた食事への対応も必要とされるなど、負担は大きくなりがちであることから、「まごの手キッチン」はそうした現場を支えるソリューションになる。

展示は3日間とも9:30～17:00。東京ビッグサイトの西4ホール、11－23ブースとなる。

（画像はプレスリリースより）