株式会社飯田商店が7月8日、千葉県銚子市内の小中学校の給食へ、自社工場で骨取り加工したさばを提供した。

銚子市学校給食センターとの協力による取り組みで、小学校では「骨取りさばのカレー唐揚げ」、中学校では「骨取りさばフィーレの塩焼き」が提供された。

近年、魚を食べる機会の減少や、骨を取る手間などが魚離れの一因となっている。同社は、骨取り加工によって子どもが魚を食べる負担を減らし、より美味しく食べる体験につなげる考えだ。

さばにはたんぱく質やDHA・EPAなどが含まれ、栄養面でも日々の食事に取り入れたい食品でもある。同社は今後も地域の子どもたちが魚に親しむ機会づくりを進めるとしている。

（画像はプレスリリースより）