公益社団法人 日本栄養・食糧学会が11月23日に、『第83回 日本栄養・食糧学会 中部支部大会』を開催する。

同大会では京都府立大学 教授の亀井 康富が登壇。特別講演「骨格筋代謝における遺伝子発現調節」を行う。

また、シンポジウム「疾患予防を目指した食品の機能性研究」では、信州大学農学部 准教授の三谷 塁一氏が、令和6年度奨励賞講演「肥満関連疾患の予防に資するメチルキサンチン化合物の特性」を実施。

静岡県立大学食品栄養科学部 准教授の三好 規之氏が、「ポリフェノール類による尿毒症物質フェノール産生阻害」、東海大学海洋学部 准教授の清水 宗茂氏が、「マイクロプラスチックの体外排泄に寄与する食素材について」といったテーマで講義を行う予定だ。

同大会においては情報交換会も行われる予定。同大会の参加費は無料だが、情報交換会は⼀般会員・⾮会員が2,000円、学生会員にみ無料だ。

開催日時は11月23日の9時30分から17時30分まで。会場は静岡県立大学 草薙キャンパスとなる。

（画像はunsplashより）