夕食の入院や食事変更等の締切は17時です。因みに配膳時間は17時40分です。救急病院なので、緊急入院があり夕食が必要であれば、委託栄養士がいる18時半までは電話を貰えれば提供する事になってます。 入院等は分かりますが、締切時間を過ぎても形態変更等の食事変更がよくあります。 ギリギリに変更されると結構キツイですよね。。ミキサーの消毒終わった後に、ミキサー食出たりとか。17時で調理師さん帰った後に作ってない3分菜への変更オーダーが来たり等、締切時間の意味無いなぁと思いながら仕事してます！笑

うちも2日前納品でしてます！ 来月使用の分はカウントしません(ﾉ´▽｀)ﾉ♪ なので31日の月は30日以降の納品した食材はカウントしないようにしてます！ 開封後は半分なら0.5パックというふうに量によってカウントするというマニュアルがあります。