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野菜の型抜きしてますか？

2017/06/30

みんなのQ&A（回答）

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みんなのQ&A（コメント）

便利かつ風味があって美味しいものができれば、と思っております。

2017/11/13

返事遅くなりました。申し訳ございません。そして、ご回答ありがとうございます！そうですよね、水煮ですとかなり風味がないですよね；

2017/11/13

引き続きコメントありがとうございます！前のコメントは返事を強制させてしまうと思い、変えてしまいました；それにもかかわらず、前のコメントのことまでご回答いただき、嬉しいです。介護食となると、やはり単品のみを売るのは、なかなか難しそうですね。ターゲットをどこに絞るかで、商品の内容や値段も考えねばということが、はるさまのコメントをみて、ひしひしと伝わってきました。営業や宣伝の面でも、苦労することが想定され、とても勉強になりました。たしかに。ニュートリーさんやその他大手メーカーさんの営業や宣伝はすごいですよね。そこの点も、まだまだ勉強しなければならないなと思いました；最後に本当にここまで、ご回答いただきありがとうございました。

2017/10/18

ご回答ありがとうございます！たくさん助言いただき、嬉しいです。参考にさせていただきます。

2017/10/14

回答ありがとうございます！料理によって変えているんですね。たしかに冷凍物は煮物だとあまり気になりませんね。

2017/10/14

回答ありがとうございます！なるほど、やわらか加工のレトルトを使っているんですね。スマイルケア食も増えてきてますもんね。

2017/10/14

回答ありがとうございます！生が美味しいですよね。里芋は下処理も大変そうです；

2017/10/14

回答ありがとうございます！廃棄率、作業工程、カットサイズは食材を選ぶのに重要ですね。判断基準がたくさんあり、選ぶのもひと苦労ですね。

2017/10/14

回答ありがとうございます！やはり生が一番ですよね。風味や食感は大切ですね。