冷蔵庫の開けっ放し

調理師の意識が低い

回答ありがとうございます。 高い買い物なので大事に使いたいですよね。 調理師への指導方法も改めて考えながら 意識付けを続けていこうと思います。

回答ありがとうございます。 うちではフジマックさんの冷蔵庫を使っています。 業者からは設置の際、しっかり扉を閉めないと半ドアになりやすいと言われていたので 恐らく冷蔵庫の仕様だと思います。 今までは別の業者のものだったのですが そちらは扉から手を離しても自然と閉まっていました。 今の冷蔵庫は軽く押し込まないとしっかりと閉まりません。 業者にも確認してみようとは思っています。

回答ありがとうございます。 パッキンの影響もあるんですね！ 業者からはしっかり扉を閉めないと半ドアになりやすいとは言われていたので 恐らく冷蔵庫の仕様だとは思います。 もう一度業者にも確認してみようと思います。

回答ありがとうございます。 設置の際、業者からもしっかり扉を閉めないと半ドアになりやすいと言われていたので 恐らく冷蔵庫の仕様だと思います。 もう少し閉まりやすくならないか 業者にも確認してみようと思います。

回答ありがとうございます。 業者の方もしっかり扉を閉めないと半ドアになります、と言われていたので 恐らく冷蔵庫の仕様だとは思います。 業者にももう一度確認してみようと思います。

ttさん、回答頂きありがとうございます！ 孤独な立場なので仕方ないとも思いますが、 こちらも仕事なので注意するのに 全く響かないので頭を抱えております。 返事すらしない事もしばしばです。 やはり全体で意識を高めてレベル上げをしない事には ただ自分がキツいだけだと実感しています。 少しでもこちらの気持ちが伝わってくれるといいですよね…(；▽；) お互い頑張りましょう！

回答頂きありがとうございます！ やはり繰り返し報告書を書いてもらう方法が一番ですね。 以前は報告書も書いて提出させていましたが やはり面倒くさがって提出率は悪くなっていました。 具体的な内容まで提示して頂いてとても参考になりました！ うちでも調理師のやりやすい方法で決めた事もあるので その話し合いは継続するようにしています。 賞与の評価は調理の分は栄養士である私が評価し、さらに施設長が評価するという形なので 施設長も現状は把握して頂いています。 その評価が本人達には返ってこないので どう評価されているかを一度知ってもらう事もありかな、とも考えています。 それでも改善されず、あまりに酷いようであれば委託化の検討もお願いしてみようと思います。

回答頂きありがとうございます！ 施設長に現状を報告する際にどんな問題があるか書き出して提出しました。 見て見ぬふりですし、そこを注意出来る性格の方がいないのも原因だと思います。 私が注意する時もつい素っ気ない態度になってしまうので 裏で色々言われているのは知っていますが…(^_^;) 栄養士は孤独なので調理師との意識の違いはどこもあるあるでしょうね… どうしても毎日ただ料理をすればいい、という風に見えてしまいます。 施設長ともコロナが落ち着いて研修が出来るようになったら 調理師にも参加させようという結論に至りました。

回答頂きありがとうございます！ やはりどこも調理あるあるなんですね(；▽；) うちは直営なのですが、ラベンダー11さんのように委託も絡んでくるとまた別の大変さがありますよね… 注意する言い方もついキツくなってしまって そんな自分が本当に嫌になって イライラモヤモヤしてきます。 私も嫌すぎて辞めたくて職探しもしてるくらいです。 お互い少しでも楽になれるといいですね( •̀ω•́ )و

回答頂きありがとうございます！ 調理あるあるなんでしょうかね…(^_^;) どうしてもただ作ればいい、という風に見えてしまいます。 うちにも報告書があるのですが、やはり皆さん書類に関しては面倒くさがって なかなか提出しなくなりましたね。 でも改めて考えてもらう為にもまた報告書の提出を強くお願いしてみようと思います。