他の方も言ってはる通りで、避難訓練は参加した方がいいと思います。どこに、どのように避難するか分かっておけば、いざと言う時に役立ちます。子供たちも、給食の先生も参加するんや👀っと見てきますが、サッと終わることなので、参加すべきかと☆ そういった、参加してくださいといった、園から言われて調理人員が減る場合、提供が遅くなることを伝えたら良いと思います。あとは、調理が立てこむ時もあると思うので、その時はキッパリ無理ですと伝えます。1人でもできるでしょ〜と軽視されてる訳ではなく、やってる事を知らないだけだと思います。一緒に現場に入って仕事すれば、調理の仕事っていかに沢山種類があるか分かって貰えますが、施設長でさえ、時間通りに提供するのは難しいと思います。

初めまして(*^^*)私も小規模保育園(認可、定員12人)の栄養士してます。 私も家庭みたいにデコ弁みたいなのにしてしまうと衛生面がきになるので、毎日はもちろん難しいので、イベント日などで、カットの下処理の時点で人参の型抜き(星)やリンゴの芯取りを型抜きしたりして、ちょっと工夫したりしてます(*^^*)あとはカレーの時にご飯をうさぎの顔にして周りにルーを流したり…という、超簡単なデコ？をしてます。そういうのでもいけるか、先方さんに聞いてみるといいかもしれないですね(*'ω'ﾉﾉﾞ