保育園の書類等について

煮沸できない器具の消毒方法

認可外小規模保育園の衛生面

監査結果について拝見させていただきました。 ９月から順番に監査が来るらしいので、それまでに準備していこうと思います。 給食の責任者は園長先生のお母さまなんです。 お二人とも給食については知識はないみたいです。 相談できる人もいないので、とても困っています。 相談窓口も一度連絡してみようと思います。 コメントありがとうございました！

そちらの栄養価計算ソフト導入してみようと思います！ コメントしていただいてありがとうございます💦

DKFさん、お子さんいながらもお仕事をしっかりこなしていて尊敬します💦💦 わたしもそうなれるように見習います😵 買い物行くときは自転車で保冷バックでいいのでしょうか？？？ 夏場は暑いですし、お肉などの買い物をするのが不安です。 どうのようにするのかが一般的なのか分からなくて困ってます💦 責任者さんがお掃除にとても厳しい方なのですが、調理台についた指紋や、シンクの拭きじみなどを1ミリも残さず毎日磨いてほしいと言われるのですが、これはどこの園もやることですか？

責任者さんは園長先生のお母さまなんです。 何をしているかはわたしもわからないんです。 口だけ出してくるだけで特に何もしてないと思います。 フリーソフト探してみます！ 配送についてお願いをしてみたところ、やはりダメと言われました。せっかく提案していただいたのにすいません💦 事務作業はわたしも持ち帰ろうとしてるのですが、持ち帰るな、残業するなと見張られていて困っています。。。 頑張って時間を作れるようにします！ あと、一つ質問したいことがあるのですが、キザミが必要な園児は何でカットしていますか？？今はハサミを使っています。まな板と包丁でするのが一般的なのでしょうか？？ 汁物、副菜、主菜のカットはそれぞれ別のものを使用するであっているのでしょうか？ 再度の質問すいません。

ご回答ありがとうございます！ お返事したはずができていませんでした。すいません。 園児数は25名定員で、企業主導型保育園です。 あれから、色々とやりくりして出来るところから改善したりしていってますが、お金がかかるからペーパータオルや手袋の使用をやめてほしいと言われてしまいました。 他の保育園もやってるし、認可の保育園がやってるから大丈夫とおっしゃってました。 これ以上の改善は諦めて欲しいと言われてしまい、また頭を悩ませているところです。

ご回答ありがとうございます。 今日ペーパータオルについて説明して、タオルの使用をやめたいと話したところ、あまりご理解していただ けませんでした。 手袋の使用についても、片手でだけはめるなら許可すると言われてしまいました。 保存食については、勝手に取ればと言っていただけたのでわこれからはしっかり採取していきます。 肉魚については工夫をして行こうと思います。 開園して1年ほどらしく、今年の6月に市役所の方が来るらしいです。 できることから始めていき、頑張っていきます！ ありがとうございました！