作業前作業後の清掃について

社員食堂 土曜営業の仕込みについて

社員食堂の作業工程表の作成

コメントありがとうございます。 上記の方に説明させて頂いたのですが、クライアントの上の方の意向だそうです。 その理由を聞いても納得できないんですが、、、。

コメントありがとうございます。 書類上のみならばできなくないのですが、果たして作ったところで現場としてその表が必要なのかどうか考えると作らなくてもいいんじゃないかと思ってしまいました。 ありがとうございました。

コメントありがとうございます。 その管理栄養士さんからは、会社の上の方がその会社が車の製造をしており車を製造するために車の作業工程表を作っているため、それと同じように作業工程表を食堂側も作れないのか？ということらしいです。 あとは、衛生面のこともあるとのことでした。自分で書いていてもそれでなぜ同じように食堂側もなのか？一緒にされていることがわからないんですが。。。 おっしゃる通り同時進行じゃないのであってないようなもののような気がします。