豚肉ですが キウイフルーツをミキサーかけて、ガーゼでこしたものに肉を１時間ほどひたして、トンカツにすると、ありえないくらい柔らかくなりました！ 今日の話です。 鶏肉も今度やってみる予定ですが、豚肉でできたので鶏肉でも柔らかくなるんじゃないかと思っています。

卒業直前 今、直営病院で働いています。 国試直前の2月に求人が来て、嘱託職員の募集でしたが、管理として働かないよりはましと思い、応募して働いています。残念なのは経営上の都合でいまだに嘱託ということですが 全般的に（地域性もあるかとは思いますが）、直営は本当に試験ｷﾞﾘｷﾞﾘくらいに求人がくることもあると思います。 経験をとるか、給料をとるかは個人の意思ですが､､､ぜひがんばってください！！

厚労省 病院ですが、昨年厚労省の監査が入りました。 書類は保健所と同じように準備しましたが、いちごさんもおっしゃってるように 診療報酬関係が多く見られていました。 栄養管理計画書の一連の流れとどのように書類を作成しているかなど見ていきました。 市内の病院では、栄養指導にかけてる時間をみていったらしく、本当に15分以上行っているのか、指示箋などに時間記入するように言われたところもあったようです。 計画書は3～4名分見せるように準備していました。 脈絡ない文章ですみません。