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手作り蒲鉾
2017/09/25
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茄子の提灯揚げ
2017/09/01
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鮭のテリーヌ 茄子の胡麻酢あえ こんにゃく炒り煮
2017/08/30
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七夕素麺 茄子の味噌がけ 七夕ゼリー
2017/07/07
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七夕素麺 茄子の味噌がけ 七夕ゼリー
2017/07/07
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3食蒸しシュウマイ 中華あえ きんぴら牛蒡
2017/07/05
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カラフル麻婆 胡瓜もみ 青きり昆布煮
2017/06/28
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カステラ焼き 茄子の、みぞれ煮 マセドアンサラダ
2017/06/22
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揚げ鶏の、みぞれあえ 煮合わせ もずくの酢の物
2017/06/16
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五目素麺 煮合わせ ほうれん草お浸し
2017/06/08
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カレイの餡かけ ひじきの炒め物 グリンピース豆腐
2017/05/29

お仕事Q&A

質問

とろみ剤の、使用量に、ついて

2020/04/10

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嚥下食ピラミッドのＬ０、Ｌ１食のぜりーは寒天の使用は適切か、

2013/09/19

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コメント

回答ありがとうございます。当院の入院患者で３名の方が、濃厚流動食プラス砂糖水を入れているのですが、１名は心肺停止ご蘇生で入ってみえた方なので 看取りの段階で、他１名は、腎不全の患者でカロリーアップのためと思われます、他１名は、不明です。

2013/11/22

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プロフィール

玉ちゃん

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 栄養士
  • [上記以外の資格] 介護食コディネーター
  • [都道府県] 三重県
  • [現在の職場] 病院・クリニック
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック
  • [実務経験年数] 20年以上
  • [自己紹介]