アルコールアレルギーの方の消毒スプレーについて

食札への病名表記について

厨房内で使用するはかりについて

たびたびありがとうございます。 メーカーに直接確認したところ、料理に直接噴霧、ＯＫとのことでした。（違和感はありますが。。。） また、バニラの風味が付いているため、ゼリーに噴霧には向いているかも、ということでした。 アレルギーの方の対応は、別途対策を考えようと思っています。 大変参考になりました。 今回、お渡しするポイントが無く。。。申し訳ありません。

私も個人的はそうなんです。 なんとなく抵抗が・・・。 ただ、根拠も無く調理師さんの方法を否定するのも、横暴すぎかと思い質問させて頂きました。。。 ありがとうございました！！

ありがとうございます。 私も、アルコールスプレーを直接噴霧、というのにかなり違和感を感じたのですが、ネットなどでお菓子作りのサイトを見たりすると普通に行っているようなので、自分の勉強不足なのかと思ってしまいました。 アルコールアレルギーの方の対応についても参考になりました。 今まで対象者がいなかったのか、実際いても見落としていたのかわかりませんが、今後アルコールアレルギーの患者さんの情報について、病棟から情報をもらうようにしたいと思います。

大変わかりやすい回答ありがとうございます。 すっきりしました！

ありがとうございます。 参考になりました。 ご飯用の秤、検収用の秤は、検査を受けられる秤でしたので、検査を受け、合格証をもらいました。 他の秤は当面現状維持とすることにします。

ありがとうございます。 参考になりました。 検査は、家庭用スケールはしてくれないんです。 もし検査するなら、買い替えないといけないので、当面現状維持でいきたいと思います。

ありがとうございます。 参考になりました。 検査は、家庭用スケールはしてくれないんです。 もし検査するなら、買い替えないといけないので、当面現状維持でいきたいと思います。

ありがとうございました。 参考になりました！

皆さん、いろいろ工夫されているんですね。 誤配膳を防ぐという医療安全を第一に考え、病棟の意見も聞き、検討していきたいと思います。 参考になりました。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 おっしゃる通り、食種が「糖尿食」「腎臓食」「心高食」などとなるので、食種が病名表記のようになってしまっています。 食種名から成分栄養別に検討をしたほうがいいかもしれないですね。 大変参考になりました。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 オーダリングシステムでプリントアウトしているため、紙の色分けが難しい状況です。 ただ、誤配膳防止にも役立ちそうなので、システムの検討をしてみます。 大変参考になりました。 ありがとうございました。

ありがとうございます。 病名、と書いたのでわかりにくかったと思います。 正しくは「食種」の表記なのですが、食種が、「糖尿食」「腎臓食」「心高食」などとなるので、食種が病名表記のようになってしまうのです。 以前、イニシャル表記を行っていたのですが、病棟で認識しにくい、間違いがおこりやすい、患者様自身も自分の病気を認識しにくい、という理由で、取り止めになった経緯があるようです。 昔に比べ、個人情報保護が厳しくなっている現在、もう一度考え直す必要があるのかもしれません。 とても参考になりました。 ありがとうございました。

早速回答頂き、ありがとうございます。 私の病院では食数が多く、オーダリングシステムで毎食プリントアウトしている状況です。 個別に対応して作れたら一番なんでしょうね。。。。 ありがとうございました。