保育園で勤務していた頃に、宗教上の理由で豚肉が食べられない園児がいました。 まず、対応としては、 ＊保護者に配る月間の献立表に豚肉使用のメニューに印をつけ、代替メニューを記載する (例えば豚汁なら、「豚肉なし」と明記) (カレーライスなど、ルウや粉にエキス が含まれており代替メニューが難しい場合は面談で事前に説明し、その日は主菜の入ったお弁当を持ってきてもらう) ＊代替メニューに変更した場合も、他の園児と同じメニューの日の場合も、必ずカラー付きの食器で提供する (私のいた園では、卵アレルギー、大豆アレルギーなどのアレルギーを持った園児と同様の対処方でした。カラー付きの食器に盛り、ラップして名前がわかるようにしてました。) 園によると思いますが、もし代替メニューをこちら(園)で用意できないときにお弁当持参をお願いできるかなど聞いておいた方がいいかもしれないと思いました。