小麦アレルギーについて

給食現場で必要な備品について

栄養士として横のつながりをもちたい

サバ缶さんアドバイスありがとうございます。小麦が入ってない醤油だったり、米粉など小麦が入ってない食材や調味料で色々アレンジできるのですね。まずは保護者の方と詳しくお話をしてやっていきたいと思っております。

SCHKさんアドバイスありがとうございます。今度話し合いがあるので、話しを聞いてから判断しようと思います。

ジェニさんアドバイスありがとうございます。いろんな味付け方法があるのですね。とても参考になります。今度やってみようと思います。

RYN09さんアドバイスありがとうございます。詳しい事は今度話し合いがあるので、色々聞いてみてやっていきたいと思っております。

ありがとうございます。色々探してみたいと思います。

はるさんアドバイスありがとうございます。今度保護者と栄養士、担任、主任と話し合いがあるので考えてみたいと思います。

ミヨキチさんアドバイスありがとうございます。私が通っている幼稚園は調理場が狭いので、新たに設置するのは不可能ですが、スーパーで小麦なしの調味料を探してみようと思います

mamimumemoさんアドバイスありがとうございます。日本アレルギー学会に相談できるみたいなので一度相談して見ようと思います。

大変な思いをされてたんですね。やはりいい幼稚園だったと思ってもらえるように頑張っていきたいと思います。

teeさんアドバイスありがとうございます。 もう入園は確定なので、もう対応しないといけなくなりました。

どびりすちゃんさんアドバイスありがとうございます。いろいろ参考になります。結果表は必ず確認しようと思います。やはり親御さんや子どもさんに安心させる事が一番ですね。

みっくすさんアドバイスありがとうございます。本当はお断りしたいくらいですが、幼稚園のほうも園児を少しでも多くしないと経営できないみたいで…。これから幼稚園側と詳しく話しあっていきたいと思います。

焼きバナナさんアドバイスありがとうございます。醤油でもアレルギー反応起きるのですね。こちらとしてはお弁当を持ってきてもらったほうが助かります。でも幼稚園側がどう返事するかは分からないですが、できるだけお弁当を持ってきてもらえるよう話し合ってみます。

ストックさんアドバイスありがとうございます。まずは保護者の方に詳しい話を聞いて判断しようと思います。

かぷちーのさんアドバイスありがとうございます。職場で改善出来なくても相談できる場所があるのですね。気持ちだけでもほっとしました。

すずしぐみさんアドバイスありがとうございます。場所によって買ってもらえる所とそうでない所があるのですね。参考になりました。

なな眼さんアドバイスありがとうございます。どこでもそうなんですね。自分のところだけだと思ってたので、気持ちがスッキリしました。

くまくまんさんアドバイスありがとうございます。ちなみに私の所は靴も自前です。それに今使っている洗浄用のエプロンが防水機能があまりなく中に来ている洋服が毎回濡れてしまいます。なかなか難しいですね。

かめ31号さんアドバイスありがとうございます。やはりどこでもあるのですね。 制服の件は保健所の方が来た時に相談しようと思います。あまり改善が見られなかったら転職も視野に考えて見ようと思います。