調理師が足りなくて困っています

使い捨て手袋の使用について

手作りおやつ

名刺、事務から名札の代わりに作成してもらい、持っています。うちの施設は、全スタッフ持っています。

人間関係。まさに悩んでいる状況です。 うちの厨房は、人数が数名ですが、ほんと、人間関係で続かない人が多いです。 厨房スタッフ全員がグリストラップの清掃を嫌い、一年以上放置されて、厨房内の逆流が発生して、改善されません。 私は9月入職ですが、前の栄養士さんは何にも厨房をみていませんでした。 また、新しい人が入っても、正社員の栄養士の好き嫌いで長続きしません。 毎日地獄です。 知り合いをぜひと紹介しました。まだ結果は分かりませんが、本人は断るかもしれません。ほんと、辛い毎日です。

うちは、ショートステイ５０名、デイサービス５０名です。 でも、デイは休みが多くて３０から４０位です。 ごはん、汁物をスタッフが盛り付けしてくれているのですね！ いいなぁ うちは、ご飯、主菜、副菜２品、汁物、フルーツの６品ですが ショートと同じメニューで、食事は600円です。 うちも、他のデイはレストランのように豪華だと言われています 昼職は２８０円の材料費なので、いまの献立が精一杯です。 たまにバイキングやりますよ。 だけど、施設スタッフから、ご飯の量とかわからないじゃない！！と文句を言われたり、 そんなの時間がかかって盛り付けなんてやってられないようなことを言われているので 全部厨房で利用者さん個別に盛付けをしているから、結局はバイキングとは呼べないなと思っています。 おやつも、クレームが多いから、お饅頭は減らして、ゼリーやプリン・ババロアを増やしてもらっています。

お辛いですね。わたしもいっぱい泣きました。 ３４歳、まだまだ若いですよ。（わたしは３９なので、自分だったら頑張りたいと思うと思います） わたしははじめから体外受精しか方法はないと診断されたので、不妊治療専門のクリニックに行っています。 病院によって、治療の方法が違うようなのでいろいろ悩みました。 夫の不妊がわかって、人工授精も可能性0ですと言われ、採卵から移植までは体の負担とお金はかかりますが、助成金の制度を利用しながらやっています。 払う額は高額ですが、後から何割かは戻ってきます。 わたしもパートで働きながらやっています。 午前中病院に行き、午後から仕事する日もあります。 栄養士一人なので、あまり自由には休めませんが、 正社員ではないから、自分の都合でと思って動いています。 職場には言わずにやっているので、休みが多いとは言われますが有休もあるし気にしないようにしています。 じっくり考えてご家族や身内の方などに相談しても良いかと思います。

偶然、わたしも38歳です。 結婚してもうすぐ4年目です わたしは不妊治療をしていることを上司に話したのですが、 まだやめると決めていないにも関わらず、 なんと栄養士として働きたいという人がいて、来月からその人の勤務が決まってしまいました。正直、わたしはいつ辞めてもいい必要ない人間なんだな、と思いましたが。代わりはいくらでもいるんだな、と思いました。 子供がほしいなら、諦めないでください。 応援しています。

昨年嗜好調査を実施しました。 利用者様全員対象で行いましたよ。 アンケート項目を５つ位つくって、○をつけてもらう内容にしました。 配布方法は、連絡帳に挟み、次回ご利用日に回収という形で実施しました。回収期間含めて2週間程度かかりました。 報告書としてまとめて会社に提出しました。 結果はまぁまぁ良かったかな。

プライベートな時間はもっていたいですよね。 休日も仕事のこと考えたり、休日出勤して自分の時間がないのはストレス大だと思います。 人間関係が問題ないことはとても良いことですね。 だけど、人間関係が良好というところも結構ありますよ。 一人勤務で、万が一貴方が急に休んでしまったら誰か代わりにやってくれる人はいますか。 こちらでアドバイスをいろいろ読んでいると、結構きつい言葉もあるようですが、貴方が一番やりたい仕事を考えて、今後のことを決めるといいと思います。

心身ともに壊れて疲れ果てて、本当に嫌だと思ったら辞めていいと思います。栄養士は一度は転職している人多いですよ。 せっかく管理栄養士なのですから、栄養指導等ができる職場も良いんじゃないですか？　同じ仲間の栄養士がいる職場でもいいと思います。

人数は足りてるように見えますが、1人は70代で高齢で体調が悪く、急な入院で実質正社員1名が中心みたいなものです。 今日話が変わって、委託会社側と話して何とかなりそうです。 安心しました。アドバイスをありがとうございました。

とても参考になりました。 今日手袋の種類について調べていました。 大変参考になるコメントを本当にありがとうございました。

現場独自のルールに見えます。中途半端にせず、ちゃんと決めたいと思います。

これから話し合いです。 私が間違っているのか、不安でしたが安心しました。 とても参考になりました。 ありがとうございました。

そうなんですか。ジャムサンド、卵サンド、小倉トーストいいですね！！ アドバイスありがとうございます！

言葉足らずでした。すみません。 衛生管理の問題です。食中毒予防のため、ハムは冷たいまま提供するより、一度茹でた方が良いのか、疑問に思い投稿しました。