今度、デイサービスで職員が利用者様と一緒に作る”手作りおやつ”でサンドウィッチを作るということで計画をしてきました。一つ質問ですが、例えばハムは給食でサラダなどに入れる時は一度茹でてから他の具材と混ぜているのですが、給食と同じ考え方でおやつ作りでもハムを扱う時は同じように茹でる方法で良いでしょうか。他の施設ではどのようにしていますか？
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