栄養士として…

初めまして。
今年の春から栄養士として働き始めました。
少人数の特養の為に栄養士は私1人です。
新設で、法人自体新しい為に引き継ぎ等、前の業務を引き継ぐとかがなく、業務を教えてもらえる人が居ません。
今まではほとんど厨房に居ましたが、パートさんも独り立ちし始めた為に、厨房作業は任せようと離れつつあります。
しかし、厨房作業で日々忙しくはしていましたが、事務作業？等での仕事がわかりません。
何をしたらいいかわからず、何をしようっ考える時間があります。
すごく無駄な時間で、他の働いてる方にすごく申し訳ないです。
ちなみに、献立は給食会社さんの方で立ててくれているのでこちらで立てる事がありません。


面接の時は、他の施設に研修に行けるようにするとは言われていたのですが、行ける余裕もなく今に至っています。
とても恥ずかしい相談である事は承知の上ですが、書き込みさせて頂きました。
アドバイス等がありましたら、宜しくお願い致します。