株式会社アスレバは、介護・福祉施設向けウェビナー「給食運営の現場改革 管理栄養士の業務量を激減させる『新しい献立設計』とは？」を、10月13日に開催する。

同セミナーでは、監査時の栄養価計算や書類チェック、療養食加算への対応、厨房スタッフの人手不足など、給食運営に関する課題を取り上げ、機能性献立の設計思想や実務ノウハウを紹介する。

同セミナーにはクックデリ株式会社 開発部 臨床栄養室の坂口 真由香氏などが登壇する予定だ。管理栄養士としての経験をもとに、現在の運用方法を大きく変えずに制度対応と業務平準化を目指す献立設計について解説する。

開催日時は10月13日14時から15時まで。Zoomによるオンライン開催で、参加費は無料となっている

（画像はunsplashより）