過去最大規模の約400社が出展予定。「ケアフード展」には介護食、配食サービス、厨房機器が集まり、試食・体験できる。

セミナーは16コース・43セッション。このうち、「介護の食コース」は以下の4講演。

16日11時40分～12時40分は、かわさき記念病院栄養科課長・寺澤三奈子氏による「『食べない』ことには理由がある！認知症による食行動変化への対応方法と食事支援の工夫」。

17日13時20分～14時20分は、東京科学大学教授・戸原玄氏による「これからの摂食嚥下リハビリテーション ～摂食嚥下障害への新しいアプローチ方法～」。

18日10時～11時は、抱星デンタルクリニック院長・佐々木力丸氏による「多職種で支える高齢者の『食べる』」。

同日15時30分～16時30分は、日本栄養大学特任教授・新開省二氏による「ヘルシーエイジング(健康長寿)のための食と栄養 ～高齢者栄養の常識・非常識～」。

入場・受講無料（事前登録・申込み制）。申込みは各開催日前日の17時まで。