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東京大・NIBNらがオメガ3脂肪酸などの迅速精密合成法を開発、新たな機能性脂肪酸発見も

2025.07.02

ニュース

東京大学大学院工学研究科の齋藤雄太朗准教授ら、同大学大学院薬学系研究科の青木淳賢教授ら、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所(NIBN)ヘルス・メディカル微生物研究センターらの研究グループは共同研究により、多価不飽和脂肪酸の完全固相合成法を世界で初めて開発、開発した技術により新たな抗炎症性脂肪酸の発見も達成したことを発表した。

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