ノンシュガーキャンディのDOMACで口腔内環境を改善
UHA味覚糖株式会社（以下、UHA味覚糖）は3月28日、同社の独自成分であるDOMACを配合したノンシュガーキャンディについて、その摂取による口腔内環境の改善効果を検証し、結果を公開した。
DOMACは、人の舌苔にも存在する「カンジダ菌」に着目して開発された成分。ライチ由来のポリフェノールやシナモン、鮭白子由来のペプチドなど、食品に含まれる成分を配合した独自のアロマ成分複合体とされる。
近年は健康寿命の延伸が新たな社会的健康課題として意識されるようになったが、それには口腔内の健康を維持し、栄養を十分に摂取していくことがとくに重要とみられている。
口腔内の健康を長く良好に維持するためのオーラルケアは、全身の健康と密接に関わり、多様な疾患の予防にもつながることが研究でも明らかとなってきた。
さまざまな口腔内トラブルを引き起こす要因になる舌苔は、微生物や食べかすなどが舌の表面に付着してできる。中でもカンジダ菌はその菌糸形発育として舌苔を作る主要原因とみられ、菌糸が舌組織に侵入すると、口腔カンジダ症を引き起こす場合もある。
カンジダ菌は、もともと口腔内に常在するが、加齢などによる体内環境の変化に伴い、菌糸を伸ばす菌糸形発育のスイッチが入るようになるという。この菌糸発育が進んで舌の表面に網目状となって絡みつくと、そこに汚れがたまりやすくなって舌苔が形成される。
このプロセスに着目し、帝京大学とUHA味覚糖の共同事業によって生み出されたのがDOMACだ。研究当初から両者はカンジダ菌の菌糸形発育抑制を抗菌活性の指標として評価、継続的にその効果を立証させてきている。
近年は健康寿命の延伸が新たな社会的健康課題として意識されるようになったが、それには口腔内の健康を維持し、栄養を十分に摂取していくことがとくに重要とみられている。
口腔内の健康を長く良好に維持するためのオーラルケアは、全身の健康と密接に関わり、多様な疾患の予防にもつながることが研究でも明らかとなってきた。
さまざまな口腔内トラブルを引き起こす要因になる舌苔は、微生物や食べかすなどが舌の表面に付着してできる。中でもカンジダ菌はその菌糸形発育として舌苔を作る主要原因とみられ、菌糸が舌組織に侵入すると、口腔カンジダ症を引き起こす場合もある。
カンジダ菌は、もともと口腔内に常在するが、加齢などによる体内環境の変化に伴い、菌糸を伸ばす菌糸形発育のスイッチが入るようになるという。この菌糸発育が進んで舌の表面に網目状となって絡みつくと、そこに汚れがたまりやすくなって舌苔が形成される。
このプロセスに着目し、帝京大学とUHA味覚糖の共同事業によって生み出されたのがDOMACだ。研究当初から両者はカンジダ菌の菌糸形発育抑制を抗菌活性の指標として評価、継続的にその効果を立証させてきている。
今回は、このDOMACによる手軽なオーラルケアの有用性を検討するため、1粒中に1日分の有効量のDOMACを含むノンシュガーキャンディを調製、改善効果を実験により検証した。
舌苔や口腔内の総菌数が有意に減少
実験は2024年10月25日～12月20日の期間、大阪府大阪狭山市の徳竹歯科医院で実施された。同院に通う患者40人を対象とし、朝食後か夕食後のどちらかの時間帯でDOMAC配合のノンシュガーキャンディを1日1粒、28日間摂取してもらい、試験開始時、14日後、試験終了時のそれぞれで、歯科医師の視診による舌苔付着程度（TCI）評価と、PHC社による口腔内細菌数の細菌カウンタ測定で調査している。
調査の結果、DOMAC配合のノンシュガーキャンディを摂取すると、舌苔付着程度を示すTCIは日毎に低下、有意な抑制効果が確認された。
また口腔内の総菌数も28日後の試験終了時には、開始時の約半分に減少、有意な低下がみられている。
UHA味覚糖では、これらからDOMAC配合のノンシュガーキャンディが口腔内のカンジダ菌における菌糸形発育を抑えることで、舌苔の発生や口腔内の総菌数減少が叶い、口腔内環境を改善させられると結論づけた。
今後はこの試験結果を踏まえ、さらなる有効性評価を進めて予防歯科における口腔内環境の清潔さを保つオーラルケアの啓発を行いながら、手軽にオーラルケアができる習慣づくりをDOMACによって行っていきたいとしている。
（画像はプレスリリースより）
UHA味覚糖では、これらからDOMAC配合のノンシュガーキャンディが口腔内のカンジダ菌における菌糸形発育を抑えることで、舌苔の発生や口腔内の総菌数減少が叶い、口腔内環境を改善させられると結論づけた。
今後はこの試験結果を踏まえ、さらなる有効性評価を進めて予防歯科における口腔内環境の清潔さを保つオーラルケアの啓発を行いながら、手軽にオーラルケアができる習慣づくりをDOMACによって行っていきたいとしている。
（画像はプレスリリースより）
