株式会社encounterが一般社団法人 日本栄養コンシェルジュ協会（以下、日本栄養コンシェルジュ協会）とともに、セミナー「医療従事者に知ってほしい栄養学シリーズ 第2回 糖質との付き合い方～糖質と炎症の関係～」を、3月7日に開催する予定だ。

糖質は不可欠な栄養である一方で、血糖や代謝状況によって炎症を引き起こし、さまざまな障がいの原因となる。

そこで同セミナーには、病院管理栄養士として生活習慣病治療のための基礎・臨床研究を行い、国内外で研究発表と受賞実績を持つ日本栄養コンシェルジュ協会の岩崎 真宏氏が登壇。一般や内科疾患、整形外科疾患の人を相手にする際にも知っておきたい内容を紹介する。

同セミナーはZoomを活用して3月7日の20時から21時30分にかけて開催。月額制の会員サービス「encounter seminar online（ESO）」内ではセミナー後、2週間限定のアーカイブ配信も行われる予定だ。

受講料はライブ＋期間限定アーカイブ付チケットが税込み500円、ESO会員は無料となる。

（画像はunsplashより）