介護報酬改定について

こんにちは。老健の栄養士です。
LIFE入力について二つ質問があります。
①「プロセス」の選択基準が分かりません。スクリーニング、アセスメント、モニタリング　の使い分けを教えてください。

②体重減少率は、１ヶ月、３ヶ月、６ヶ月の項目を毎回全て入力していますか？

以上です。
宜しくお願いします。